数智赋能 共筑烤鱼产业新未来

数智赋能 共筑烤鱼产业新未来

——美团受邀在2026中国（重庆）烤鱼产业发展大会上做主题分享

2026年5月8日，以“数智渝味、鱼跃九州——共筑烤鱼产业新未来”为主题的2026中国（重庆）烤鱼产业发展大会暨餐饮数字化运营高峰论坛在重庆国际博览中心举行。本次大会由良之隆·2026第三届渝菜食材供应链展览会组委会联合重庆市餐饮行业协会共同举办，汇聚产业链核心力量，共商烤鱼产业发展大计。

烤鱼作为重庆江湖菜的重要代表，赛道正处于快速扩张阶段。重庆拥有深厚的烤鱼消费基础与产业潜力，但行业面临同质化竞争加剧、供应链效率有待提升，品牌化与标准化程度不足等挑战。为破解行业困局、激活产业发展新动能，美团作为餐饮数字化运营领域的代表性企业，受邀在大会上做主题分享，聚焦“数字化赋能烤鱼品牌生意增量”这一核心议题。

分享中，美团结合平台数据和数字化工具，从以下维度为烤鱼品牌提供数字化升级路径：

一是线上经营提效。通过美团和大众点评双平台联动，帮助烤鱼门店拓宽线上获客渠道，以数据洞察指导以及相关产品建设和AI赋能等指导选址和营销策略。

二是榜单赋能品牌。借助大众点评必吃榜等权威榜单，为优质烤鱼品牌提供权威认证，提升消费者信任度，帮助品牌在同质化竞争中脱颖而出。

三是即时零售拓展场景。依托美团闪购和小象超市，烤鱼品牌可触达更多即时零售消费场景，实现堂食+外卖+零售“三店一体”的多元营收模式。

四是四是供应链数字化对接。美团可联动优质食材供应商，帮助烤鱼品牌优化供应链管理，降低采购成本，实现标准化运营。

本次大会是美团与重庆市餐饮行业协会深化合作、共同推动重庆餐饮产业数字化升级的重要实践。重庆市餐饮行业协会表示，数字经济时代，餐饮企业的数字化能力已成为核心竞争力的重要组成部分，希望通过与美团等平台的深度合作，为重庆餐饮企业特别是烤鱼、江湖菜等特色品类赋能，共同打造具有全国影响力的重庆餐饮品牌。