重庆餐饮行业协会“走进百年恒顺”考察圆满收官

深化供应链合作，共促餐饮创新

——重庆餐饮行业协会“走进百年恒顺”考察圆满收官

为深化餐饮行业与调味品龙头企业的合作，促进重庆与镇江两地餐饮文化交流，8月6-8日，重庆市餐饮行业协会组织28家重庆品牌连锁餐饮企业、豆花专委会及区县代表企业负责人，赴江苏镇江开展“走进百年恒顺”品牌考察交流活动。本次活动由重庆天豪地杰、国惠供应链全程服务，江苏恒顺香醋负责接待，通过实地参观、座谈交流等形式，深入探讨传统工艺创新、供应链合作及餐饮行业高质量发展路径。

探访百年匠心，感受醋文化魅力

考察团首站来到中国醋文化博物馆，深入了解恒顺醋业180余年的发展历程。作为中华老字号，恒顺从传统酿酒、制酱起步，逐步发展成为以香醋为核心，涵盖料酒、酱油、复合调味料等数百款产品的现代化企业。代表们沉浸式体验古法酿造工艺，观摩现代化生产线，深刻感受到恒顺“守正创新”的发展理念——既坚守非遗技艺，又通过技术改造实现产能与品质双提升。

共话餐饮未来，探索合作新机遇

在交流座谈会上，恒顺醋业餐饮部负责人翟军详细介绍了企业战略：一方面深耕产品创新，推出餐饮定制款调味品；另一方面强化行业联动，每年7月21日举办餐饮主题活动，并与各地协会共建供应链体系。他表示，希望与重庆餐饮企业深化合作，在标准制定、技术研发、菜品创新等领域实现资源共享。

重庆餐饮行业协会会长张济东指出，恒顺的多元化发展路径对餐饮企业极具启示：“单品类难以长久立足市场，唯有持续创新才能赢得未来。”

镇江餐饮服务行业协会、镇江烹饪协会参加了交流座谈，与会企业家结合自身经验，就区域口味适配、预制调味方案等展开交流发言，为后续合作奠定基础。

深化产业联动，共谋高质量发展

此次活动不仅让重庆餐饮人直观领域了恒顺的品牌底蕴与技术实力，更推动了两地产业资源对接。恒顺的标准化生产、食品安全管控及餐饮定制服务，为重庆餐饮企业提供了供应链优化新思路；而重庆餐饮的市场活力与创新需求，也为恒顺拓展西南市场注入动能。

未来，协会将搭建更多此类跨区域交流平台，促进餐饮产业链上下游协同发展，助力老字号焕新与地方餐饮升级，实现“品牌赋能产业，文化带动消费”的双赢格局。