为进一步贯彻落实《重庆市支持企业复工复产和生产经营若干政策措施》，4月15日，重庆市商务委员会、重庆市餐饮行业协会组织部分餐饮企业在阿兴记文化宫店举行复工复产工作调研座谈会。市商务委党组成员、二级巡视员孙华培，商务委统合党委副书记刘亚菲，服务业发展处处长何军、服务业发展处一级调研员刘盛超，市餐饮行业协会会长、喜悦饭店董事长张济东，市餐饮行业协会名誉会长、协会支部书记、阿兴记大饭店董事长刘英，市餐饮行业协会常务副会长张正雄，市餐饮行业协会副会长、锦禧大酒楼董事长毛新宇，市餐饮行业协会副会长、顺风123董事长韦力，市餐饮行业协会副会长、老灶房乡村菜经理黄永华，999大酒楼营销总监余雪敏、市餐饮协会执行秘书长肖春兰等参加调研座谈。

会上，阿兴记大饭店董事长刘英详细汇报了抗疫期间所做的工作，当前企业面临的困难，希望政府加大减“税”免“费”力度，落实金融方面的资金支持，将连锁餐饮企业纳入享受西部大开发的相关政策，同时就危机中如何转型创新、通过线上、线下不同的经营模式寻求发展新途径分享了经验。

顺风123董事长韦力谈到，随着疫情防控形势持续向好，行业复苏回暖是大势所趋，下一步将从改变消费观念、卫生习惯等方面开发餐饮消费创新模式，让餐饮行业走向科学发展。

锦禧大酒楼董事长毛新宇表示餐饮企业在确保防疫安全的同时，主动化危为机，树立信心，面向未来，转型提质，适应新消费习惯的餐饮新模式，同时希望政府拿出“专项资金”支持企业转型发展，鼓励企业拓展经营模式，通过冷链、热链配送中小学校团膳，增加企业经营收入。

老灶房乡村菜经理黄永华谈到，疫情期间生意清淡，企业积极协调员工轮岗值班、进店顾客、外卖服务等环节的防疫工作，确保消费者“舌尖上的安全”。

999大酒楼营销总监余雪敏谈到，999大酒楼有13家门店，以经营宴会为主，现已陆续复工开业。在疫情防控期间做好原材料采购、餐厨场所清洗消毒、员工返岗和自我防护等方面工作，以安全、健康、卫生、美味来吸引堂食客人，希望把门店的人气尽快搞上来。

协会会长张济东表示当前餐饮行业面临客流量少、成本高、资金短缺、信心不足等问题，希望政府能加强引领，提振行业信心，帮助企业走出困境。

会上，在座的各餐饮企业负责人畅所欲言，在疫情期间主动退单闭店、捐款捐物、开展各种形式的自救，体现了餐饮人的责任和担当。同时希望市商务委等相关政府职能部门急企业之所急，继续研究相关政策，传递建议意见，与企业并肩作战、共克时艰。

市商务委服务业发展处处长何军详细解读重庆出台支持餐饮业复工复产措施，现场解答餐饮企业负责人所提之问。

孙华培巡视员一行认真听取了在座的餐饮企业负责人汇报企业复工复产情况，以及餐饮行业面临的困难和意见建议。孙巡视充分肯定了餐饮协会在疫情防控和推动行业复工复产所做的工作，同时，他强调餐饮行业要提振信心，重振活力，拓展经营、提质增效，做好餐饮品牌上档升级，打造特色餐饮文化，多方支持，温暖服务，助力餐饮企业共渡难关，奋力夺取疫情防控和经济社会发展双胜利。