12月7日，由中国财贸经纺烟草工会指导，重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会主办，重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省财贸轻化纺工会委会员、重庆市餐饮行业协会、四川省烹饪协会联合承办的成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛（重庆赛区）在重庆市九龙坡区巴国城喜悦主题婚礼酒店拉开帷幕。重庆市总工会党组书记、副主席姚红，四川省总工会党组书记、副主席杜长江，重庆市总工会党组成员、副主席、一级巡视员张振敏，重庆市人力资源和社会保障局副局长苏静，重庆市商务委员会服务业发展处处长何军、四川省财贸轻化纺工会委员会主席鄢怀民，重庆市人力资源和社会保障局职建处副处长彭璐，重庆市总工会经济技术部部长张伟军，四川省财贸轻化纺工会委员会副主席杜莎莎，重庆市金融财贸轻工纺织工会委会员主席杨松，四川省烹饪协会常务副会长高朴，重庆市餐饮行业协会会长张济东出席大赛开幕式。

本次大赛以“唱响双城记，烹好川渝味”为主题，来自川渝餐饮行业62名烹饪高手同台竞技，他们在预赛阶段千名大厨中过关斩奖进入决赛，从视觉、味蕾、文化、营养和工匠精神等多维度奉上一场饕餮盛宴。

开幕式上，重庆市总工会党组书记、副主席姚红介绍到，首届餐饮行业劳动和技能大赛的顺利举办，是贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，执行中央关于推动成渝地区双城经济圈建设战略部署的具体行动。他讲到，要以此为契机，找准推进成渝地区双城经济圈建设的切入点和落脚点，为两地餐饮行业职工搭建技能展示、互学互鉴，传递友谊的平台，为促进成渝地区餐饮行业交流融合发展、深化合作、促进经典川菜等餐饮产品品牌化，起到积极推动作用，并希望各位参赛选手充分发挥专业水平，赛出风格、赛出水平，做到以赛促学、以赛强能。

重庆市总工会党组书记、副主席姚红致辞

本次大赛体现了“三高”特点：一是赛事规格高，属于省（市）级二类竞赛，由省（市）级政府部门、行业协会、川渝两地知名企业多方联动，共同搭台，联袂唱戏。二是评判标准高。依托川渝两地餐饮行业权威专家起草技术文件，川渝国家级餐饮业评委、省级职业技能鉴定高级考评员组建裁判团队，参考餐饮项目世界技能大赛评判标准和规程。三是荣誉奖励高。竞赛组委会对个人和团体授予一、二、三等奖，分别奖励5000、3000、2000元现金，推荐个人第1名的选手参评“重庆市五一劳动奖章”荣誉称号。

重庆市总工会党组书记、副主席姚红，重庆市人社局副局长苏静等领导参观大赛现场

从年初开始筹备赛事至今，在川渝地区相继举办40场选拔赛，吸引了3058名川渝厨师参赛，涉及400余家知名餐饮企业踊跃参与。在决赛场，选手需要烹制3道菜品，1道指定品种“干烧鲈鱼”；2道自选品种，均要体现川渝特色的荤、素菜品各一道。参赛作品体现了川渝烹饪技能的传承与创新，顺应川菜发展的流行趋势，体现新食材、新口味、新款式、新食法、新文化包装，将传统菜品时尚化、筵席菜品大众化、家常菜品市场化、创新菜品多元化、彰显川渝美食文化特色。

经过一天的激烈比拼，重庆选手杨君获得个人一等奖，成都选手叶德昌、重庆选手杨猛获得个人二等奖，成都选手蔡元斌、重庆选手姜兵、舒方兵获得个人三等奖。重庆九龙坡区喜悦主题婚礼酒店获得团体一等奖，重庆读肴知味餐饮管理有限公司、重庆辣炉餐饮文化有限公司获得团体二等奖，重庆顺风123餐饮有限公司、重庆市大足区机关事务管理有限公司、重庆藕之缘餐饮管理有限公司获得团体三等奖。

12月10日，重庆组团参加成都赛区的决赛，选手杨国栋获得个人二等奖，选手曾义获得个人三等奖，选手杨君、彭金平、李伟南、林海睿获得个人优胜奖。

通过成渝两地共同举办的此次大赛，旨在全面考核选手的综合技能，进一步提高餐饮行业从业人员的技能水平，为行业高质量发展提供技术保障；同时，引导行业职工树立终身学习理念，推动企业重视培养提高职工技术技能水平，广泛开展职业培训、岗位练兵、技术比武等活动，培养造就更多高素质技能人才、能工巧匠、大国工匠，满足人民群众对美好生活的需求。